7月11日，一场别开生面的炊事比武大会在军营内热烈展开，旨在提升后勤保障队伍的专业技能，确保官兵在紧张的军事训练中能够享受到营养均衡、美味可口的饮食。此次比武吸引了来自各部队的炊事高手参与，他们纷纷亮出绝技，为观众呈现了一场精彩绝伦的厨艺盛宴。国防大学举办2024年度炊事比武大会，以赛代练，助力院校餐饮高质量发展。本次比武大会由国防大学管理保障部供应处主办。
大会共邀请了6位评委，分别是后勤装备保障教研室主任及国宴大师孙立新、杜广贝、侯宝瑞、胡桃生、徐萌等。
此次炊事比武大会共有11家公司参加，参赛名单如下：
青岛易莲花餐饮有限公司（政治学院）、山东煜桓综合服务有限公司、北京金丰餐饮有限公司、北京健坤餐饮集团有限责任公司、青岛易莲花餐饮有限公司（勤务学院）、杭州速派餐饮管理集团有限公司、北京千喜鹤餐饮管理有限公司、北京食圣天下餐饮管理有限公司、北京中水天雅餐饮管理有限公司、国防防务学院自管炊事团队、警通勤务营自管炊事团队。
其中我公司政治学院保障团队由秦昭琦领队，陈伟、苏同冲担任厨师；褚宏灿担任切配；郭桂新、张凤琴担任面点师。最终我公司参赛选手准备充分，各尽所能施展技艺脱颖而出荣获第三名荣誉。
青岛易莲花餐饮有限公司（政治学院保障团队）
Ø 以下其他参赛公司作品展示
比赛现场，各参赛团队纷纷展示出精湛的烹饪技艺。他们巧妙运用各种食材，通过切、剁、炒、煮等多种烹饪手法，将一道道色香味俱佳的菜肴呈现在观众面前。从食材的挑选到烹饪的过程，每一个细节都体现出参赛选手们的匠心独运和严谨态度。
比赛中，除了考验炊事员的基本烹饪技能外，还特别强调了食品安全和营养搭配的重要性。参赛选手们需要在保证食品安全的前提下，注重食材的营养搭配和口感调配，确保每一道菜都符合官兵的口味和营养需求。
经过激烈的角逐，最终评选出了优秀团队。这些团队不仅展示了高超的厨艺水平，更体现了军校后勤保障队伍的新高度。他们的精湛技艺和无私奉献精神，为官兵们提供了坚实的后勤保障，也为整个部队注入了强大的战斗力。
此次炊事比武大会的成功举办，不仅提升了后勤保障队伍的专业技能水平，同时，通过比赛的形式，促进了各学院后勤保障团队之间的交流和学习，为今后的后勤保障工作提供了宝贵的经验和借鉴。
在未来的工作中，我们将继续加强后勤保障团队的建设和管理，不断督促提高保障团队的业务水平和综合素质，确保官兵们在紧张的军事训练中能够享受到更好的饮食保障。同时，我们也将积极探索新的保障模式和方法，为部队提供更加高效、便捷的后勤保障服务。
